「瀬戸内の恵みを伝える江戸前鮨の贅沢なひととき」

期間　2025年5月2日(金)～8月31日(日)
場所　グランドプリンスホテル大阪ベイ　鉄板焼き「彩」
　　　(ニュートラム中埠頭駅から徒歩3分)
鉄板焼「彩（いろどり）」の一部をリニューアルし、ライブスタイルで「鉄板焼き」と「江戸前鮨」が楽しめるレストランにリコンセプトオープン。リニューアルでは、目の前で鮨職人の調理を体験いただけるよう新たに鮨カウンターを設置。「瀬戸内の恵みを伝える江戸前鮨の贅沢なひととき」を食事のテーマとして掲げ、蛸や鰆など良質な海の幸やオリーブ牛などの瀬戸内の特産物を堪能できるコースをご用意しております。

「Around Japan Vol.24 Discover Kagawa」

期間　2025年6月1日(日)～8月31日(日)
場所　コートヤードバイマリオット新大阪　鉄板焼き「一花一葉」
　　　(JR新大阪駅北口から徒歩1分)
ディスカバー香川 -阿利襪コース-
夏の味覚を代表する鱧と「讃岐でんぶく」を彩り豊かに仕上げた冷前菜に続き、温前菜の「オリーブ豚」の塩レモン鍋は3種のコンディメントで。魚料理は旬のマナガツオのオリーブパン粉焼き、小海老と夏野菜のかき揚げにだしあんを掛け、“讃岐うどん”のような余韻が鼻に抜ける一品です。メインは濃厚な旨みながら脂がすっと溶ける香川県産「オリーブ牛」サーロインを焼き上げます。五感が目覚めるアートな食体験をご堪能ください。

ウェスティンホテル大阪　日本料理「はなの」

期間　2025年7月1日(火)～8月10日(日)（予定）
場所　ウェスティンホテル大阪　日本料理「はなの」
　　　(JR大阪駅から徒歩7分)